- spezie e aromi
- • Gewürze
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
spezie e aromi
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spezie — {{hw}}{{spezie}}{{/hw}}s. f. inv. , gener. al pl. Aromi di cucina, come pepe, cannella, noce moscata e sim.; SIN. Droga. ETIMOLOGIA: dal lat. tardo species, propr. ‘specie’ (V.), poi anche ‘merce (rara)’ … Enciclopedia di italiano
spezie — s. f. pl. (cuc.) aromi, droghe, coloniali, condimenti … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
aroma — a·rò·ma s.m. 1a. CO sostanza vegetale o artificiale di odore e sapore gradevole usata spec. come profumo o condimento | spec. al pl., spezia; erba odorosa usata per insaporire i cibi: ho usato rosmarino, alloro e altri aromi Sinonimi: essenza. 1b … Dizionario italiano
brodo — brò·do s.m. 1. AU alimento liquido ottenuto cuocendo in acqua carne o verdure con l aggiunta di sale, aromi e spezie, consumato da solo o usato per preparare minestre: pastina, cappelletti in brodo, brodo ristretto, vegetale, di manzo; brodo di… … Dizionario italiano
drogatore — dro·ga·tó·re s.m. TS industr. nella lavorazione delle carni, chi è addetto al dosaggio di aromi e spezie {{line}} {{/line}} DATA: 1956 … Dizionario italiano
odore — /o dore/ s.m. [lat. odor oris ]. 1. [sensazione specifica dell organo dell olfatto, che può essere gradevole o sgradevole, anche con la prep. di : sentire un o. (di bruciato )] ▶◀ ‖ sentore. ⇓ profumo, puzza. 2. (estens.) a. [sensazione olfattiva … Enciclopedia Italiana
sapore — /sa pore/ (ant. o dial. savore) s.m. [lat. sapor ōris, der. di sapĕre avere sapore ]. 1. [proprietà delle sostanze di suscitare sensazioni gustative: non aver s. ; s. dolce, amaro, salato ] ▶◀ gusto. 2. (fig.) a. [modo con cui si esprime un… … Enciclopedia Italiana
droga — s. f. 1. (gener., spec. al pl.) spezie □ sostanze aromatiche, aromi, sapori (fam.), odori (fam.), erbe 2. narcotico, stupefacente, roba (gerg.), sostanza psicotropa 3. (fig … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
